MARIO PADIAL
La firma Mario Padial lleva consigo el sello personal del maestro chocolatero valenciano más innovador. Padre, esposo, artista, músico… Mario Padial aplica a todas sus facetas un tremendo espíritu creativo, y recién comienza a expandirse internacionalmente, contando ya con diversos puntos de venta en Seúl.
Estudiante de la Escuela de Alta Pastelería de Valencia, fue docente y responsable del I+D de la misma mientras era jefe de repostería en un salón de comidas y comenzaba su propia empresa, La dama dolça. Su filosofía de trabajo permanece inquebrantable desde entonces.
Galardonado con diversos premios como la Copa Livania en la categoría de chocolate, trabaja codo con codo desde su obrador con grandes chefs de vanguardia para crear sus postres exclusivos. También colabora en aquellos proyectos de otros emprendedores que de verdad le apasionan.
